Muchas veces pelamos la piel de frutas como la manzana, cuando es una fuente de vitamina C, que no produce el cuerpo. En muchos casos también deshechamos la piel de la patata, calabacín o berenjena, cuando se pueden ingerir perfectamente si los lavamos bien y, además dejamos de perder gran cantidad de minerales y vitaminas. En el siguiente reportaje de Aquí La Tierra el Dr. Eugenio Freire, nos da todos los detalles.