El café suele ser asociado con propiedades nocivas para la salud, sin embargo tiene muchos beneficios. Es un gran antioxidante y protege la salud de recidivas en pacientes con cáncer de colon según estudios y el Dr. Gonzalo Guerra, director médico de CMED. Además, estimula el peristaltismo, es decir, el movimiento del intestino que ayuda a defecar. Por este motivo, es bueno tomar café por la mañana, a no ser que se tengan enfermedades digestivas como úlceras o gastritis. Por su parte la leche, contiene gran cantidad de grasas, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud. Sin embargo, en la actualidad cada vez hay más personas intolerantes a la lactosa, el azúcar de la leche, ya que debido a la genética o a la edad, el organismo produce menos lactasa, la enzima que permite sintetizar y digerir la lactosa adecuadamente.