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Desde esta sección podrá visualizar todas las veces que desee los vídeos y colaboraciones televisivas de nuestros profesionales en distintos programas de televisión relacionados con la salud. Todo lo que necesita saber sobre las enfermedades digestivas más habituales, en formato vídeo.
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Cómo limpiar y conservar los alimentos frescos al llegar al casa
Limpiar la fruta y la verdura fresca es fundamental al llegar a casa después de comprarlo en el mercado. Debe hacerse concienzudamente con agua, ya que pueden estar contaminados de bacterias y organismos patógenos. El Dr. Eugenio Freire, cirujano digestivo de CMED, explica que en la conservación de la carne y el pescado no debe romperse la cadena del frío y que en el caso del pescado debe congelarse al menos 72 horas a -20º para evitar una posible infección por anisakis.
¿Por qué nos duele la tripa?
Existen dos tipos de dolor asociados al aparato digestivo que en ocasiones se confunden: el "dolor de estómago" y el "dolor de tripa". El primero se refiere a los localizados en la boca del estómago, cuyas patologías más habituales son gastroenteritis (de origen vírico), gastritis (acidez), úlcera gastrica y cuando hay otras patologías asociadas al estrés y la ansiedad. El segundo está relacionado a digestiones pesadas, gases, intolerancias alimentarias y cólicos. El Dr. Gonzalo Guerra, cirujano general y digestivo nos ayuda a diferenciarlos y nos explica cómo actuar en cada caso.
Alimentos beneficiosos para el sistema inmune
La flora intestinal está relacionada con este sistema inmunológico. El Dr. Eugenio Freire, cirujano general y digestivo de CMED, explica que existen alimentos que ayudan a mantener el sistema inmune sano. Entre ellos encontramos frutas como los melocotones y nectarinas, las cerezas y picotas, la carne y los lácteos.
Cuidado con las intoxicaciones alimentarias
El verano es el periodo del año cuando más intoxicaciones alimentarias se producen debido a las altas temperaturas, ya que las bacterias se reproducen mejor en ambientes cálidos. El Dr. Gonzalo Guerra, director médico y cirujano general y digestivo, explica que se debe de lavar adecuadamente la fruta y la verdura, que no se debe consumir carne y verdura poco hechos y no se debe romper la cadena del frío.También recuerda que la higiene de manos es fundamental para evitar intoxicaciones e infecciones.
Alimentos inflamatorios y antiinflamatorios
El aparato digestivo puede inflamarse de forma aguada (puntual) cuando se tiene una gastritis o cuando se produce un brote en una EII. Sin embargo, la dieta puede evitar que el aparato digestivo se inflame. Algunos antiinflamatorios son las espinacas, el brócoli, los cítricos y el ajo. Por su parte, hay alimentos que producen inflamación, como son los que contienen grasas.
La Enfermedad Inflamatoria Intestinal: prevalencia y confianza en el especialista
La Enfermedad Inflamatoria Intestinal afecta a más de 300.000 personas en España. Las que tienen más incidencia son la Enfermedad de Crohn y la Colitis Ulcerosa. El Dr. Fernando Luca de Tena, especialista en digestivo de CMED, añade que hay todavía muchos pacientes sin diagnosticar y que una de las bases principales del tratamiento es la confianza en el profesional médico que trata al paciente. Añade que la automedicación conduce a un empeoramiento de los síntomas.
¿Cómo influye el sobrepeso al coronavirus?
El sobrepeso y la obesidad influyen en una evolución negativa ante una infección por COVID19. El motivo es que el cuerpo sufre un proceso de inflamación interna crónica que hace que su sistema inmunitario funcione peor que el de una persona con peso normal. El Dr. Gonzalo Guerra Azcona explica que se considera sobrepeso cuando una persona tiene un Índice de Masa Corporal superior a 25.
Peligros para la salud de las dietas rápidas
Con la llegada del buen tiempo y la desescalada que se está llevando a cabo tras el confinamiento provocado por la pandemia del coronavirus, muchas personas quieren perder los kilos ganados durante esta etapa. Sin embargo recurrir a dietas rápidas, como la cetogénica o la de las 1.000 calorías pueden poner en peligro la salud. El Dr. Gonzalo Guerra, director médico y cirujano digestivo de CMED, explica que si se extienden en el tiempo pueden dañar órganos vitales como hígado y riñones.
Síntomas digestivos del coronavirus
El coronavirus también presenta síntomas digestivos hasta en un 50% de los casos. Los más habituales son dolor abdominal y diarrea, mismos síntomas que una gastroenteritis. El Dr. Gonzalo Guerra Azcona, director médico y cirujano digestivos de CMED, explica que si los síntomas son persistentes hay que consultar con un especialista para detectar la enfermedad lo antes posible.
Consejos para mantener el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento
Cuando la actividad física disminuye se suele aumentar de peso, pero también se ve perjudicado el tránsito intestinal, con lo que se puede sufrir estreñimiento. Es por tanto recomendable aumentar la hidratación, tanto bebiendo agua como incrementando el consumo de frutas y verduras, que, además, son fuente también de fibra. Un beneficio adicional de la fibra es su efecto saciante, por lo que ayudará a evitar aumentar de peso. Todos los detalles los ofrece el Dr. Gonzalo Guerra, director médico y cirujano general y digestivo de CMED.
