En los últimos tiempo se ha extendido la moda de dejar de comer alimentos con gluten a pesar de no ser celíaco. ¿Es esto sano o beneficia de alguna forma a nuestro organismo?

El 1% de la población española es celíaca, sin embargo hay un número importante de personas que sin padecer esta enfermedad autoinme decide dejar de tomar gluten porque consideran que se sentirán más sanos o, incluso, perderán peso.

El Dr. Alberto Cerpa, médico especialista en aparato digestivo de CMED, explica que dejar de comer gluten sin tener alguna enfermedad relacionada con esta proteína no supone ningún beneficio.

Por otra parte, explica que si se padece sensibilidad al gluten no celíaca o intestino irritable, llevar una dieta baja en gluten sí que puede reportar beneficios para la salud.

El especialista en digestivo de CMED recomienda llevar una dieta variada y equilibrada, con una proporción adecuada en hidratos de carbono, proteínas así como grasas no saturadas.

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