Una alimentación adecuada puede retrasar el deterioro de las neuronas y, con ello, conservar durante más tiempo la memoria, la concentración, el razonamiento y la agilidad mental, es decir, conservar las funciones congnitivas.

Los alimentos que mantienen sanas las neuronas contienen antioxidantes, vitaminas y minerales. El Dr. Domingo Carrera, médico especialista en nutrición de CMED, explica qué alimentos contienen estos nutrientes:

• • Antioxidantes: té verde, manzanas, cítricos, aguacate, aceite de oliva, cacao, las coles en general (repollo, brócoli, coles de Bruselas, coliflor), los frutos rojos y los frutos secos (nueces, pistachos, avellanas y almendras).
  • Vitaminas: C (presente en naranjas, limones y pimientos rojos), B1 (carne de cerdo y frutos secos), B9 (espinacas y lentejas).
  • Minerales: calcio (sésamo, vegetales de hoja verde, pescado azul pequeño, huevos y lácteos), magnesio (semillas de calabaza y cacao).

 

También son muy positivos los aminoácidos colina y triptófano, que fortalecen las conexiones neuronales y son precursores de la serotonina y la niacina. Están muy presentes en los quesos.

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