La Enfermedad de Crohn forma parte de las denominadas Enfermedades Inflamatorias Intestinales. Principalmente, afecta el intestino delgado, pero puede afectar a cualquier parte del tubo digestivo (desde la boca hasta el ano). Se caracteriza por se presenta por brotes. El tratamiento más novedoso es la combinación de medicamentos biológicos con la supresión del gluten de la dieta.